Genziana

Il connubio aromatico di questa radice amara

dalle proprietà digestive con il gusto deciso della grappa

regalano al palato un digestivo montano del gusto unico e intenso.

La raccolta delle radici di questa pianta viene effettuata nei soli

mesi primaverili, la radice deve essere ripulita accuratamente dal

terriccio ma non lavata ne raschiata per conservare intatte tutte le

proprietà olfattive ed organolettiche.

Tagliata a pezzetti per poi essere esposta ed essiccata come

tradizione vuole.